Internationale Küche aus Wien
Broschiert: 112 Seiten

Die Wiener Küche hat Geschichte. Einst war sie ein Konglomerat von Einflüssen aus den Kronländern der Monarchie. Heute ist die Wiener Kost ein bunter kosmopolitsicher Mix mit Ingedienzien aus aller Herren Länder. Burger, Kebab, Pasta, Pizza, Wok und Sushi: Wenn es ums Essen geht, kennen die Österreicher keine Berührungsängste mit anderen Nationalitäten. Unser Ernährungsalltag ist geprägt von Speisen, die ihren Ursprung anderswo haben.

Die Idee für dieses Buch ist in der Praxis, beim Kochen, entstanden. Wiens Bürgermeister Dr. Michael Häupl plaudert mit den beiden ausgezeichneten Köchen Andreas Wojta und Alexander Fankhauser bei den Dreharbeiten zu ihrer ORF-Kochshow „Frisch gekocht mit Andi und Alex“ über was man gestern, heute und morgen so „isst“ und die Vielfalt der heute in Wien anzutreffenden Gastronomie. Im Gespräch nahm dann der Wunsch, die von den Wienern erfolgreich prolongierte multikulturelle Toleranz in einer Rezeptsammlung zu dokumentieren, konkrete Formen an. Resultat ist das vorliegende Buch, das Lust auf die Entdeckung fremder Küchen machen will, die uns letztlich näher sind, als man beim erste Hinsehen denken
mag.

Die kulinarische Vielfalt einer Stadt. 36 Rezepte aus 12 Ländern.